混ぜそば～辛ラーメンで～
ケンケン母ちゃん @cook_40051672
簡単です(^^)d
このレシピの生い立ち
ストック用の肉味噌を作っている時に、モニター当選した商品が届き。急に混ぜそばが食べたくなったから作りました(^^)v
混ぜそば～辛ラーメンで～
簡単です(^^)d
このレシピの生い立ち
ストック用の肉味噌を作っている時に、モニター当選した商品が届き。急に混ぜそばが食べたくなったから作りました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。沸かしている間に、長葱を白髪ネギ&芯の部分をみじん切りに。椎茸も軸も含めみじん切りに。
- 2
フライパンで、生姜とにんにくを胡麻油で香りがたつまで炒める。挽き肉・椎茸・長葱のみじん切りを入れて更に炒める。
- 3
挽き肉が炒まったら、砂糖・料理酒・味醂・醤油を加えて軽く煮詰める。
- 4
挽き肉の味見をして、添付のスープの素を小1(増減あり)程度とすりごまを混ぜる。
- 5
ラーメンを好みの固さに茹でてお湯を切り、胡麻油(分量外)を回しかけてからスープの素を小1/2まぶす。
- 6
器にラーメンと肉味噌、白髪ネギをよそって完成！食べる時、そのままでも良し、溶き卵に浸けながらでも！お好みでどうぞ(^^)
コツ・ポイント
今回の挽き肉は合挽きです。麺は表示より少し長めに茹でるのかオススメかな⁉
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