豆腐は（重石をしたり、電子レンジにかけたり、お好きな方法で）水切りする。
クリームチーズは室温に戻す。

ドライトマトはさっと水で洗い、5ミリ程度の角切りにする（戻さない）。鶏ハム（サラダチキン）は1センチ角に切る。

クリームチーズをヘラで柔らかく練る。そこに水切りした豆腐を加え、滑らかになるまで混ぜたら、醤油を加えて混ぜる。

３に２とアボカドを入れて混ぜる。ドライトマトが水分を吸うまでしばらくおいたら食べごろです。