ナス、玉ねぎ、ピーマン、シイタケは一口大に切る。

サラダチキンを一口大に切る。

フライパンに油を入れ、野菜を炒める。

野菜に焼き色がついたら、サラダチキンを入れる。

すし酢、はちみつ、塩、粗挽き胡椒を入れる。

蓋をして火を止め、蒸し焼きする。

冷蔵庫に入れて、冷やす。