やさしい味付けのポテトコロッケ
おんぷ131 @cook_40128060
ひき肉を甘辛く炒め、じゃがいもに混ぜています
ほんのり甘くて美味しいよ❗
このレシピの生い立ち
少し甘めのコロッケが家族は好きなようで、この味付け、作り方で落ち着きました。
やさしい味付けのポテトコロッケ
ひき肉を甘辛く炒め、じゃがいもに混ぜています
ほんのり甘くて美味しいよ❗
このレシピの生い立ち
少し甘めのコロッケが家族は好きなようで、この味付け、作り方で落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、かぶるくらいの水でゆで、柔らかくなったら湯を捨て加熱しながら鍋をゆすって粉を吹かせます
- 2
熱いうちにじゃがいもをつぶします。
フライパンを加熱して油をを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉を加えて炒めます -
- 3
②につゆの素、砂糖を入れてよく炒めて味を含ませ、潰したじゃがいもに卵黄とひき肉、塩こしょうを加えて、よく混ぜ８等分にする
-
- 4
８等分にしたじゃがいもを油を少しつけた手で８個の小判型にまとめる
- 5
小麦粉、溶き卵、パン粉の順にに衣をまぶしつけ、１８０℃の揚げ油に入れてきつね色になるまで揚げます
- 6
器にもり、キャベツのせん切りを添えます
-
コツ・ポイント
ひき肉の味付けはしっかり甘辛く炒めて下さい
じゃがいもは茹でてから粉を吹かせると、水っぽさが無くなりホクホクします
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