♡野菜たっぷりコンソメスープ♡
有り合わせの食材で野菜たっぷり☆食べるコンソメスープ♡具材は冷蔵庫の中身とご相談( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残ってる野菜達…コンソメスープに入れてったら野菜がたっぷり♡色々な野菜の旨味でとっても美味しく出来ました☆
有り合わせの食材で出来るので、冷蔵庫の残り野菜が増えた時に役立つレシピ♡毎回作る度に具材が違うのもまた楽しい☆
♡野菜たっぷりコンソメスープ♡
有り合わせの食材で野菜たっぷり☆食べるコンソメスープ♡具材は冷蔵庫の中身とご相談( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残ってる野菜達…コンソメスープに入れてったら野菜がたっぷり♡色々な野菜の旨味でとっても美味しく出来ました☆
有り合わせの食材で出来るので、冷蔵庫の残り野菜が増えた時に役立つレシピ♡毎回作る度に具材が違うのもまた楽しい☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れて火をつける前に、みじん切りしたにんにくを入れてしばらく放置してね☆
その間に他の具材の準備♡ -
- 2
ベーコン、野菜は1~2㎝程の角切りに☆なるべく野菜のサイズを揃えて切ってね☆
舞茸は小さめに手でさいたら準備完了ッ♡ -
- 3
他の具材の準備が出来たら、鍋を弱火にかけて、にんにくの香りが立ったらベーコンを入れて少し焦げ目がつくまでじっくり加熱♡
-
- 4
２で準備した野菜などを鍋に加えて、オイルが馴染む様にかき混ぜながら中火にして、クレイジーソルトを加えて炒めましょ♡
-
- 5
白ワイン、ローリエ、ブイヨン、コンソメ、水を順番に入れて弱火でコトコト煮込みます♡
ここで味見♡クレイジーソルトで調整☆ -
- 6
アクを取りながら、20分~30分くらい煮込めば完成♡
1度冷ますと野菜に味が染み込むの☆
食べる時にアツアツに温めてね♡ -
コツ・ポイント
煮込んだら1度冷ますと野菜にスープの旨味が染みて、とっても美味しくなりますょ( ^ω^ )♡
冷蔵庫に保存して、翌日は尚更美味しくなってます(*´꒳`*)
材料は、ほんの一例…具材アレンジ可能です♡
かぼちゃ、ブロッコリーなどもオススメ♡
つくれぽ
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