焼きそばを水無しで、塩味で。
いくおっちゃん @190_chan_pad
乾燥系（？）の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
“休日のお昼は軽めに！”のコンセプトで、キャベツたっぷりの塩焼きそば、それもベッチョリしていない感じの焼きそばを作ってみたのです。
焼きそばを水無しで、塩味で。
乾燥系（？）の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
“休日のお昼は軽めに！”のコンセプトで、キャベツたっぷりの塩焼きそば、それもベッチョリしていない感じの焼きそばを作ってみたのです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを炒めます。このあと、２㎝幅に切った豚肉を炒め、いったん取り出しておきます。
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- 2
肉を炒めたフライパンで、キャベツ以外の野菜を炒めます。
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- 3
キャベツはかさ張るので、別の深めの鍋で炒めます。
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- 4
キャベツがしんなりしてきたら、麺を入れます。水は使いません。
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- 5
炒めておいたお肉を投入します。
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- 6
別に炒めた野菜を合わせます。
-
- 7
極上スパイスを全体に振りかけます。さらに、醤油を鍋肌で焼いて、混ぜ合わせます。
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- 8
蓋をして、蒸し焼きにします。焦げ付かないように、蓋を押さえながら、出来る限り鍋をあおります。
-
- 9
ドライな感じのキャベツたっぷり焼きそばの出来上がりです。粗びきコショウを振って、いただきます♪
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コツ・ポイント
４玉１袋の焼きそばの作り方には、“水を入れて…”というフレーズがありましたが、ここでは水を一切使いません。野菜から出る水分だけで作ります。味付けは、“あっさり塩味”のイメージで、シンプルにします。鍋を２つ使い、大容量に対応します。
つくれぽ
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