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スモークサーモンのサマーサラダ
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スモークサーモンのサマーサラダ-レシピのメイン写真

スモークサーモンのサマーサラダ

elgirasol
elgirasol @cook_40082962

スモークサーモンが入った爽やかなサマーサラダです。スモークサーモンは生でも火を通したものでもOK。
このレシピの生い立ち
イギリス人の知人の家で教わった美味しいレシピです!

スモークサーモンが入った爽やかなサマーサラダです。スモークサーモンは生でも火を通したものでもOK。
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elgirasol
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スモークサーモンが入った爽やかなサマーサラダです。スモークサーモンは生でも火を通したものでもOK。
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材料

  1. スモークサーモン 120g
  2. フェンネル 1株
  3. ラディッシュ 100g
  4. スプリングオニオン 2本
  5. ディル 25g
  6. ビーツ 1株 120g
  7. ルッコラ 70g
  8. ドレッシングの材料
  9. ★ヨーグルト 3 tbsp
  10. ★ホースラディッシュソース 2 tbsp
  11. ★にんにくみじん切り 2片
  12. ★レモン汁 1/2個
  13. ★オリーブオイル 2 tbsp
  14. (ゆでて角切りにしたジャガイモ) 300g
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作り方

  1. 1

    フェンネルは株の部分を薄切り、ラディッシュは薄切り、スプリングオニオンは輪切り、ディルはざく切りにし、ボールでよく混ぜる

  2. 2

    茹でて粗熱をとってからスライスしたビーツ、(好みで角切りのジャガイモ)を1に追加し、やさしく混ぜる

  3. 3

    ★のドレッシングの材料は全てまぜておく。

  4. 4

    お皿にルッコラを敷き、2をのせ仕上げに適当な大きさに切ったスモークサーモンをのせ、3のドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ビーツはできればフレッシュなものを自分で茹でると良いです。

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elgirasol
elgirasol @cook_40082962
2019/06/08 17:31に公開
海外在住。昔、糖質制限をしていたので糖質制限レシピが中心ですが、いまは自分が美味しいと思ったレシピを少しずつ追加していきます。
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