フロランタン(2枚×10袋)
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
2枚入りで10袋できます。
プレゼントにちょうどいいですよ。
このレシピの生い立ち
倍量で焼いてましたがこの分量だと少しプレゼントしたりするのにちょうどいい量なのでレシピ計算してみました。
フロランタン(2枚×10袋)
2枚入りで10袋できます。
プレゼントにちょうどいいですよ。
このレシピの生い立ち
倍量で焼いてましたがこの分量だと少しプレゼントしたりするのにちょうどいい量なのでレシピ計算してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
(クッキーの作り方)
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
砂糖もふるう。 - 2
スライスアーモンドは２００度のオーブンで7〜8分やく。時々混ぜてまんべんなく焼き目をつける。
-
- 3
バターをよく練り砂糖を3回くらいに分けて加えその都度すりまぜる
-
- 4
卵を3回くらいに分けて加えその都度すりまぜる。
- 5
バニラオイルを入れてすりまぜる。
薄力粉を加え粉気がなくなる程度に合わせる。ビニール袋に平らにして冷蔵庫で休ませる -
- 6
生地を冷蔵庫から出して20cm×22cm程度に均一に伸ばしフォークでピケする。
２００度のオーブンで15分程度焼く -
- 7
小鍋にバター、砂糖、生クリーム、ハチミツを入れて弱火で煮溶かし溶けたら中火にしてグツグツ大きな泡が出てくる。
-
- 8
泡が落ちついてきて鍋の周りが少し色づいてきたらローストしたスライスアーモンドを一気に加え飴にからめる
-
- 9
一度軽く焼いたクッキー生地にアーモンドの飴を平らに載せてさらに２００度のオーブンで15分程度焼く。
-
- 10
端の方に飴が行き届いてない時は焼きたてはまだ移動できるのでヘラで動かして端までアーモンドが行き渡るようにする
- 11
4×5列に切り分ける。
-
- 12
ゆったりしたお茶の時間を…
-
コツ・ポイント
スライスアーモンドは少し茶色く色づいた方が香ばしく見た目も美味しそうに出来上がる。
つくれぽ
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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