豆腐ともやしのピリ辛炒め

Name: 豆腐ともやしのピリ辛炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁(300g); もやし 1袋(200g); 青ネギ 2〜3本; すりおろしにんにく 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; ごま油 大さじ1; 鶏ガラ 小さじ1/2; しょう油 小さじ1; コチュジャン 小さじ1

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

ごま油で香ばしく焼いた豆腐と、コチュジャンの甘味のあるまろやかな辛味がよく合います♡もやしでボリュームアップ(^-^)b
このレシピの生い立ち
カロリー低めのおかずをという、父ちゃんからのリクエスト。木綿豆腐ともやしでしっかり味のおかずにしました( ^ω^ )b

豆腐ともやしのピリ辛炒め

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

2人分

豆腐 1丁(300g)
もやし 1袋(200g)
青ネギ 2〜3本
すりおろしにんにく小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
ごま油大さじ1
鶏ガラ小さじ1/2
しょう油小さじ1
コチュジャン小さじ1

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作り方

1

豆腐は２センチ角程度の角切りにし、耐熱の器に入れて電子レンジで2分程加熱して水切りする。出てきた水を捨てる。
2

ネギは３センチ程度に切る。
フライパンにごま油を温め、にんにく、生姜を入れて香りを立たせる。
3

豆腐を加えて炒める。全体的にこんがりと焼き色がついたら、ネギともやしを加えて炒める。
4

鶏ガラ顆粒を振り、炒め合わせたらしょう油、コチュジャンを加えて全体によく馴染ませる。

コツ・ポイント

豆腐は木綿を使いました。お好みの豆腐でどうぞ♬

電子レンジは700wで加熱しました。

味加減はお好みで調節してください。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2017/07/12 01:23に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

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