みりんとお醤油、材料たったふたつで かんたんに おそばのつけつゆができます。ダシを使わず、関西風の甘辛つゆに。
このレシピの生い立ち
もともとは 昆布系の顆粒ダシをいれていたのですが
家族が 甲状腺の不調による食事制限で 昆布NGとなり
抜いて作ってみたら ダシなしでも充分美味しかったので
こちらに落ち着きました。