ざく切りキャベツのカレーチーズミニ春巻
材料混ぜて巻いて揚げるだけ♪ざく切りキャベツたっぷり♪カレーの風味が効いたミニサイズの春巻です。おつまみやお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
ID 20324664 のアレンジverです。初めにチーズいれたいなと思ったときはバジル風味でトマトソース付けて…と考えてたんですが、そこにカレー粉があったので入れちゃいました(笑)結果オーライです。またバジル風味verも作ってみようかな
ざく切りキャベツのカレーチーズミニ春巻
材料混ぜて巻いて揚げるだけ♪ざく切りキャベツたっぷり♪カレーの風味が効いたミニサイズの春巻です。おつまみやお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
ID 20324664 のアレンジverです。初めにチーズいれたいなと思ったときはバジル風味でトマトソース付けて…と考えてたんですが、そこにカレー粉があったので入れちゃいました(笑)結果オーライです。またバジル風味verも作ってみようかな
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは葉の部分は1.5cm～2cm角のざく切りに、軸のかたい部分は繊維を断つように薄切りにして大きさを揃える。
- 2
ボールに①と鶏ひき肉、チーズ、◇を加えて手でよく練り混ぜる。
- 3
具を5等分してそれぞれ皮にのせて巻いていく。巻き終わりは◆の水溶き小麦粉でのり付けする。
160〜170℃の油で揚げる。 -
- 4
私は小鍋に1.5～2cmくらい揚げ油を入れて160℃くらいから揚げ始め徐々に温度を揚げながら片面ずつ色よく揚げてます。
-
- 5
春巻の厚みが薄いので、だいたい片面約3分→裏返して約2分くらいで揚がります。具にしっかり火が通りこんがり色付けばOKです
- 6
工程③では揚げる際チーズが溶け出ないようにタネをしっかり包み込んで巻くようにすると揚げあがりがきれいになると思います。
-
- 7
オリジナルverはこちらID:20324664
『ざく切りキャベツと鶏ミンチのミニ春巻』 -
コツ・ポイント
春巻を巻くときはなるべく平ぺったくなるようにすると火の通りも早く揚げやすいと思います。
割としっかり味が付いてるので食べる際はレモンなど柑橘類を絞って、レタスで巻いて食べたりしても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
