菜の花を茹で好きな太さの束にして水気を絞ります。

豚肉スライス3～4枚を少し重ねて広げ、その上に菜の花を乗せロール状にし、片栗粉を全体に付けます。(余分な粉ははたく)

フライパンで焼きます。調味料を入れ、タレが少し残るまで煮詰めます。

ひと口大より少し小さめに切り、皿に盛り付けタレをかけて出来上がりです。