ぽん酢で味付け、バターライス

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

ぽん酢で作る、和風のバターライスです!バターの香りが食欲をそそり、ぽん酢のほどよい酸味でさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
バターと相性抜群のぽん酢で作る、バターライスのレシピを考えました。
ぽん酢を入れることで普段のバターライスよりもしっかりとした味付けに仕上がります。

ぽん酢で味付け、バターライス

ぽん酢で作る、和風のバターライスです!バターの香りが食欲をそそり、ぽん酢のほどよい酸味でさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
バターと相性抜群のぽん酢で作る、バターライスのレシピを考えました。
ぽん酢を入れることで普段のバターライスよりもしっかりとした味付けに仕上がります。

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材料

2人分
  1. ご飯 1合分
  2. にんにく(みじん切り) 1片分
  3. たまねぎ(みじん切り) 1/4個分
  4. バター 15g
  5. 「だし入りぽん酢」 大さじ2
  6. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  7. 1つまみ

作り方

  1. 1

    今回は、枕崎産かつお節と利尻昆布の一番だしを使用した風味豊かな「だし入りぽん酢」を使います。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、にんにくの香りが出るまで焦がさないように炒める。

  3. 3

    さらに、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。

  4. 4

    ご飯、「だし入りぽん酢」、コンソメを加えて混ぜながら炒め、塩で味を調えればできあがり。

コツ・ポイント

・コーンやきのこなどお好みの具材を加えても美味しく召し上がれます。

【代用できる商品】
・ぽん酢 各種

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に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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