もやしは洗い、片栗粉をまぶしておく。冷めても水分が出ない様に。

フライパンに油を少々ひき、豚肉を焼き、もやしも炒め塩コショウし、ウスターソースで味付け、１度取り出します。

フライパンを綺麗に洗い、玉子3個をよく溶きほぐし、フライパンに油を大3ほど熱し、一気に玉子を投入する。

玉子をかき混ぜながら半熟状態になったら、もやしを真ん中に戻し玉子を巻く。

皿にフライパンをひっくり返して盛りつけ、お好み焼きソースとマヨネーズをかけてできあがり。