材料

すり身の上にラップをかぶせ手でのばすか、めん棒を転がして直径１５～１６ｃｍくらいの大きさに丸く広げる。

クッキングシートかオイルを塗ったお皿に②のすり身をのせ、蒸気の上がった蒸し器にセット。蓋をして強火で１０分ほど蒸す。

サラミ・ピーマンは細切り、ピザ用チーズは細かく刻む。

④のサラミ・ピーマン・チーズを黒胡椒少々と共に混ぜておく。

卵黄とケチャップ大さじ１をよく混ぜてピザソースを作る。

③のすり身の蒸し上り。

蒸しあがったすり身に⑥のピザソースをスプーンなどで塗る。

⑧に⑤のトッピング材料をのせる。

オーブントレイにクッキングシートと共に⑨のすり身をのせ、オーブン又はオーブントースターで200℃・1０～１５分ほど焼く。

焼きあがったら、食べやすい大きさにカットし(好みで)タバスコを添えて頂く。