ストウブで。ほくほくじゃがいも煮
ほくほくです♪16cmピコ・ココット使用しました。
このレシピの生い立ち
ストウブで芋系を煮るとおいしいと聞いて
アプリでひらく作り方
- 1
全ての食材の皮を剥く。じゃがいもと人参は乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。(じゃがいも4cm人参3cmくらいが目安)
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- 2
じゃがいもは面取りして水につけ、アクを抜く。(5分くらいつけました)
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- 3
アク抜きをしているうちに★の調味料をあわせる。
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- 4
ストウブを弱火にかけ、ごま油をひいてじゃがいも、人参を炒める。
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- 5
軽く炒めたら玉ねぎを入れてざっと混ぜる。
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- 6
⑶の調味料をまわしかけて蓋をする。弱火で20分加熱
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- 7
一度菜箸で軽く混ぜる。
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- 8
更に蓋をし、3分弱火で加熱
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- 9
火からおろし、ノブや持ち手が冷めるくらいを目安に待つ。
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- 10
蓋を開けたらほくほくに出来上がっています♪
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コツ・ポイント
あまりぐるぐる混ぜると崩れちゃうので優しく混ぜてください。めんつゆを入れない場合は、醤油を少し増やしてください。
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