ニンジン入り餃子
クックW7R51J☆ @cook_40263749
ニンジンリンゴジュースの絞りかすを再利用
このレシピの生い立ち
ニンジンリンゴジュースを毎朝、飲むようになり、スロージューサーで絞っています。
大量に出る絞りかすの利用したいと「yuka53」さんの「スロージューサー絞りかすで「健康餃子」」を参考に試行錯誤して作りました。ありがとうございました。
ニンジン入り餃子
ニンジンリンゴジュースの絞りかすを再利用
このレシピの生い立ち
ニンジンリンゴジュースを毎朝、飲むようになり、スロージューサーで絞っています。
大量に出る絞りかすの利用したいと「yuka53」さんの「スロージューサー絞りかすで「健康餃子」」を参考に試行錯誤して作りました。ありがとうございました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、みじん切りにし、分量外の塩をまぶし、５分置く。しんなりしていなかったら、もう少し置いても良い。
- 2
にんじん絞りかす、豚ミンチ、キャベツを絞って、★印の調味料を入れ、粘りが出るまでこねる。
-
- 3
餃子の皮に包んでいく。
-
- 4
温めたフライパンにごま油(分量外）を入れ、餃子を並べる。強火で２分から３分。
- 5
５０ｍｌくらいの水を入れ、蓋をして蒸す。火加減は、弱火にする。
- 6
水分がなくなれば出来上がり。
-
- 7
私は、横着なので初めに作ったとき、餃子の皮に包みながら、フライパンに並べていき焼きました。こびりついて大失敗でした。
コツ・ポイント
餃子の種を混ぜるときにしっかり混ぜ、粘りを出すのがおいしさの秘訣。これにニンニクを入れようかと迷ったのですが、ニンジンの味がどうなるか不安でまだ試していません。市販の餃子の味ではないですが、よく混ぜるとふっくら仕上がります。
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