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キャベツと大葉の浅漬け
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キャベツと大葉の浅漬け-レシピのメイン写真

キャベツと大葉の浅漬け

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

キャベツと大葉を使って浅漬を作りました
このレシピの生い立ち
春なので、キャベツが安かったのと、ほかに使った大葉が余ってしまっていたので、浅漬けにしてみました

キャベツと大葉を使って浅漬を作りました
このレシピの生い立ち
春なので、キャベツが安かったのと、ほかに使った大葉が余ってしまっていたので、浅漬けにしてみました

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キャベツと大葉の浅漬け

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

キャベツと大葉を使って浅漬を作りました
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材料

４人分
  • キャベツ 3枚
  • 大葉 5枚
  • 塩昆布 大匙1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    キャベツは葉と軸の部分を分け、葉の部分は食べやすい大きさに切る

    • キャベツと大葉の浅漬け作り方1写真
  2. 2

    キャベツの軸の部分は、繊維を断ち切るように斜め薄切りにする

    • キャベツと大葉の浅漬け作り方2写真
  3. 3

    大葉はできるだけ細く千切りにする

    • キャベツと大葉の浅漬け作り方3写真
  4. 4

    ジッパー付きビニル袋にすべての材料を入れ、全体を良く混ぜたら、揉み込むようにしてから空気を抜いてジッパーを閉める

    • キャベツと大葉の浅漬け作り方4写真
  5. 5

    空気を抜いたら、しばらく冷蔵庫に放置する

コツ・ポイント

塩昆布からも塩分が出るので、塩の量は少なめにしてください

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2016/03/27 18:18に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

浅漬け 大葉 キャベツ 塩こんぶ

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