大根と人参を細切りにする。

油を敷いたフライパンで1をしんなりするまで炒める。全体に油が馴染んだら、ほんだしと砂糖を入れて混ぜる。

油揚げを入れて絡ませる。

全体に火が通ったら醤油、わけぎを入れて混ぜながら炒める。