さつまいもシチュー

さつまいもシチュー-レシピのメイン写真

さつまいもシチュー

liqueur☆ @meux

じゃがいもの代わりにさつまいもを入れた、ほっこりとした食感の、優しい甘さのシチューです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの代わりにさつまいもを入れてみたら、秋にぴったりの優しいシチューになりました。

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材料

2～3人分

玉ねぎ 1/2個
バター 10g
薄力粉大さじ2
さつまいも 1本
にんじん 1/2本
水 300ml
コンソメ小さじ2
塩小さじ1/2
牛乳 200ml

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作り方

1
バターをひいた鍋に薄切りにした玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒めます。
2
角切りにしたさつまいも、銀杏切りにしたにんじん、水、コンソメを加えて、さつまいもが柔らかくなるまで20分ほど煮ます。
3
牛乳を加えて軽くとろみが出るまで煮込み、塩で味を調えます。
4
完成です。
5
人気検索でトップ10に入りました☆
2019/12/22

コツ・ポイント

さつまいもの角が軽く溶ける程度の柔らかさに煮込むと、全体的に優しい甘味が広がります。
鶏肉等を加えても美味しいと思います。

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liqueur☆ @meux

2017/09/28 09:31に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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このレシピのキーワード

シチューさつま芋にんじんバター牛乳薄力粉玉ねぎ

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