和風冷製梅パスタ
くらげときりん @cook_40195413
梅の酸味がサッパリしていて食が進みます!!
夏バテ予防にも◎
このレシピの生い立ち
前にきりんさんがお昼にパスタを使いたいと言って、その時梅があったので合わせて見たのが始まりです!!
和風冷製梅パスタ
梅の酸味がサッパリしていて食が進みます!!
夏バテ予防にも◎
このレシピの生い立ち
前にきりんさんがお昼にパスタを使いたいと言って、その時梅があったので合わせて見たのが始まりです!!
作り方
- 1
お鍋に水をはり、沸騰させます。そこに塩を入れ、パスタを入れます。
- 2
パスタを茹でてる間に梅+オリーブオイル+醤油+麺つゆを混ぜソースを作ります!!(後でパスタに絡めるので、濃い方が良)
-
- 3
パスタが柔らかくなったら、氷水を用意し、その中にパスタを入れ冷やします。
(茹で汁は置いておきます。) - 4
パスタを茹でたお湯に鶏肉を入れ、鶏肉が茹で上がったら手で一口サイズに裂きます。
-
- 5
ボウルにパスタとソースを入れ絡めます。
- 6
お皿にパスタを乗せて、残ったソース+鶏肉+鰹節+水菜を乗せて完成✨
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コツ・ポイント
梅は潰しすぎず、果肉を残す感じにすると酸っぱさが残って美味しいです(*´꒳`*)
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