作り方
- 1
薄く切ったゴーヤを熱湯で5分茹で、ざるにあけて水気をよくきる。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、豚肉と1のゴーヤを炒め、肉に火が通ってきたらサイコロ状に切った豆腐を入れ、さらに炒める。
- 3
タレをいれ、全体的に絡め、最後に溶き卵を回し入れ、火を止めて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤはよく茹でると苦味がやわらぎます。
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ゴーヤの苦味が苦手な人でもおいしく食べられます。スパムの代わりに、いつでも家にある(安い！)豚肉を使用。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784748
