茄子としめじのチーズ焼き^_^

chanyai
chanyai @cook_40127646

グリルで簡単美味しくおつまみにもピッタリ^_^
このレシピの生い立ち
茄子があったのでグリルに入れてチーズで焼いてみました

茄子としめじのチーズ焼き^_^

みっちょこれーと's cooksnap of when they made 茄子としめじのチーズ焼き^_^.
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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. しめじ 1/2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 塩胡椒 適量
  5. 卵黄 1個分
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. とろけるチーズ 3枚
  8. パプリカ粉 適量

作り方

  1. 1

    茄子を薄く切ってフライパンで1〜2分焼く。
    焼いたものをグリルにのせる

  2. 2

    しめじと玉ねぎを炒め塩胡椒する。

  3. 3

    卵黄とマヨネーズを混ぜてソースを作る

  4. 4

    茄子の上に焼いたしめじをのせる

  5. 5

    ソースをのせる

  6. 6

    チーズを短冊にしてのせる
    最後にパプリカの粉を振りかける

  7. 7

    グリルに入れて五分焼く

  8. 8

    お皿に盛る。出来上がり

コツ・ポイント

フライパンで火を通せば後はグリルでチーズが焼けるの待つだけ。
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