ココナッツミルクカレー
基本の材料があれば、野菜、甘味はあるもので自由に。
このレシピの生い立ち
NZのvan旅行で食べていた思い出の味
作り方
- 1
弱火でニンニク(みじん切り)と生姜(みじん切り)を香りが出るまで炒める
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- 2
玉ねぎ(みじん切り)を加え、茶色になるまで炒める
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- 3
ターメリック、チリパウダー、トマトソース、メープルシロップ(or 蜂蜜)を加え2分炒める
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- 4
一口大に切った野菜(かぼちゃ、さつまいも、豆etc)を加える
- 5
水を加え、野菜に火が通るまで蓋をする
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- 6
ココナッツミルク/クリームを加える
- 7
塩・コショウで味を調える
コツ・ポイント
ココナッツクリームで味が左右される
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784842
