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ココナッツミルクカレー
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ココナッツミルクカレー-レシピのメイン写真

ココナッツミルクカレー

ana’s_kit
ana’s_kit @cook_40263785

基本の材料があれば、野菜、甘味はあるもので自由に。
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NZのvan旅行で食べていた思い出の味

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材料

4人分
  • ニンニク 一欠片
  • 生姜 一欠片
  • 玉ねぎ
  • ターメリック 小さじ1
  • チリパウダー 大さじ1
  • トマトソース
  • メープルシロップ 適量
  • 野菜 適量
  • 水
  • ココナッツミルク
  • 塩・コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    弱火でニンニク(みじん切り)と生姜(みじん切り)を香りが出るまで炒める

    • ココナッツミルクカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ(みじん切り)を加え、茶色になるまで炒める

    • ココナッツミルクカレー作り方2写真
  3. 3

    ターメリック、チリパウダー、トマトソース、メープルシロップ(or 蜂蜜)を加え2分炒める

    • ココナッツミルクカレー作り方3写真
  4. 4

    一口大に切った野菜(かぼちゃ、さつまいも、豆etc)を加える

  5. 5

    水を加え、野菜に火が通るまで蓋をする

    • ココナッツミルクカレー作り方5写真
  6. 6

    ココナッツミルク/クリームを加える

  7. 7

    塩・コショウで味を調える

コツ・ポイント

ココナッツクリームで味が左右される

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ana’s_kit
ana’s_kit @cook_40263785
2020/05/23 03:32に公開

このレシピのキーワード

カレー トマト ココナッツミルク にんにく メープルシロップ 玉ねぎ しょうが

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