りんごの豚肉巻き
pekorin48 @cook_40063174
一個のりんごと豚肉でメインディッシュ！
このレシピの生い立ち
３０年以上前TVでやったのを自分流にアレンジ。
りんごで増量、少ないお肉でボリュームアップできます。
りんごの豚肉巻き
一個のりんごと豚肉でメインディッシュ！
このレシピの生い立ち
３０年以上前TVでやったのを自分流にアレンジ。
りんごで増量、少ないお肉でボリュームアップできます。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを肉の枚数に合わせてくし形にカット。（１２等分）肉にぴったり巻きつける。りんごの不足分はジャガイモで代用。
-
- 2
巻いた肉に小麦粉をふり手でしっかりぎゅっと押さえて、少量のオイルで表面を焼き取り出す。
-
- 3
そのフライパンにバターを足し、にんじん、玉ねぎ、きのこを加え炒める。
-
- 4
○を加え、取りだした肉を戻し蓋をして１５分くらい中火で煮込む。最後に味を調える。盛り付けてパセリをふる。
-
コツ・ポイント
りんごに巻きつけた肉がはがれないように小麦粉を叩いたら手でぎゅっと握るようにして、表面だけ焼く。
りんごは煮込むので多少柔らかくなってしまったりんごでもOK。
肉の枚数に合わせるので不足分はジャガイモを巻きました。
つくれぽ
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