材料を揃える。

適当な大きさにカットする。

バターとにんにく、玉ねぎをゆっくり一緒に炒める。

横で固形コンソメを入れた水を沸かす。

バターが溶けてきたらにんにくをその中で炒め、ある程度炒まったら玉ねぎをゆっくり炒める

こんな感じになったら

お米を入れ混ぜる。バターが全体に馴染み光沢ができたら白ワインを入れる。中火のまま混ぜ、アルコールと、水分を飛ばす。

こんな感じに混ぜ、塩２ｇと胡椒を入れ水分を飛ばしていく。

こんな感じになったら沸かしておいたコンソメをヒタヒタまで入る。(コンソメが足りなそうなら途中で水を増やす)

タイマーを１５分入れる。柔らかめにしたい時は２０分タイマーを入れる。ゆっくり中火のまま水分を飛ばす。

このくらいまでずっと混ぜながら水分を飛ばしたらまたコンソメをヒタヒタまで入れ、それを１５分の間に４回くらい繰り返す。

１５分が経ち４回目が終わったら、別なフライパンでベーコンを炒める。

炒まったら、お皿に取る。

ベーコンの油で野菜を炒める。

水分を飛ばしておいたコメに炒まった野菜を入れ、コンソメをヒタヒタまで入れ同じように中火のまま水分を飛ばす。

今回は半分くらいまで水分を飛ばして、バター３０ｇくらいと、パルメザンチーズも結構たっぷり入れる。

素早く混ぜたら、味を確認し味を整え、お皿に盛り、ベーコンを飾り出来上がり！