カリカリナッツのセミフレッド
手軽に子供とアイスが作れますよ！
このレシピの生い立ち
はちみつをたくさん頂いたので！
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのナッツをトースターで軽くローストする。
焦がさないように注意です！ - 2
グラニュー糖(カラメル用)を小鍋にかけ、弱火で溶かし、少し苦めのカラメルを作る。
そこへ１のナッツを加える。 - 3
バットにオーブンシートをしいて、
カラメルナッツを流す。
熱いので、要注意です！
冷めたら、ザクザクと刻む。 - 4
卵白を泡立てながら、はちみつとグラニュー糖を小鍋で溶かす。
泡立てた卵白に少しずつ加え、
ツノが立つメレンゲを作る。 - 5
生クリームを氷で冷やしながら、
泡立てる。６分立てくらい。
ゆるく感じます。 - 6
６分立ての生クリームの中に、
メレンゲを４回くらいに分けて加える。
ここで、どんどん生クリームが固くなります。 - 7
そこへ刻んだナッツや色どりにフルーツミックスゼリーを加える。
-
- 8
冷凍庫で冷やし固めたら、
出来上がり！！！
コツ・ポイント
カラメルは泡がでてきたら、慌ててしまいそうだけど、少し我慢して、もう少し熱して下さい。
苦めのカラメルになります。
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