お彼岸に春色お赤飯
北の米子 @cook_40263800
北海道式の甘納豆のお赤飯。枝豆にかえれば春らしい色合いで可愛いです。
このレシピの生い立ち
以前、義妹のお母さんがおすそ分けしてくれました。春らしい色味が綺麗で感動したので、春のお彼岸に真似してみました。
北海道の桜は５月の連休頃。待ち遠しいです。
お彼岸に春色お赤飯
北海道式の甘納豆のお赤飯。枝豆にかえれば春らしい色合いで可愛いです。
このレシピの生い立ち
以前、義妹のお母さんがおすそ分けしてくれました。春らしい色味が綺麗で感動したので、春のお彼岸に真似してみました。
北海道の桜は５月の連休頃。待ち遠しいです。
作り方
- 1
お赤飯は桜色に炊きたいので、北海道式に食紅を使います。
極々少量の食紅を混ぜたお水で二時間程お米をうるかします。 -
- 2
いつもの炊き方で炊きます。せいろや蒸し器でも、炊飯器でも。
-
- 3
炊きあがったら器に盛って、枝豆をバランス良く散らします。
充分な量があるなら、混ぜ込んでも良いかも。 -
コツ・ポイント
小豆と炊くお赤飯と違って、お米の味しか無いので、ごま塩を散らしたり紅生姜や生姜の味噌漬などを添えると、味のアクセントになって美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19785091
