ごまが香る☆銀鮭のちらし寿司
ヤマユーキッチン @cook_40262187
鮭と卵ときゅうりとシンプルですが、簡単に作れて食欲そそる一品です♪お子様も喜ぶ優しい味です^_^
このレシピの生い立ち
スーパーで銀鮭が安かったので、鮭ちらしを作ろうと思い、レシピを考えました！
ごまが香る☆銀鮭のちらし寿司
鮭と卵ときゅうりとシンプルですが、簡単に作れて食欲そそる一品です♪お子様も喜ぶ優しい味です^_^
このレシピの生い立ち
スーパーで銀鮭が安かったので、鮭ちらしを作ろうと思い、レシピを考えました！
作り方
- 1
きゅうりは輪切りにして、塩を少々振りかけ揉んでおきます。しばらくすると水分が出るので、しっかり水気を切っておきます。
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- 2
フライパンにサラダ油を大さじ1/2引き、溶き卵を流して炒り卵を作ります。炒めすぎないのがポイントです。
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- 3
鮭は皮を剥ぎ、骨を取り除きます。フライパンにサラダ油を大さじ1/2引き、細かく解しながら焼き色が付くまで炒めます。
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- 4
お米２合分に対して分量の酢を入れて、酢飯を作ります。今回酢はミツカンの「カンタン酢」を使用しました。
-
- 5
炒めた鮭、炒り卵、きゅうり、味の素、ごま油、白ゴマを酢飯に混ぜこみます。
-
- 6
お皿に盛り付け、仕上げに更に白ゴマを適量振りかけたら完成です。お好みで醤油をかけて食べるとより美味しくなります♪
-
- 7
カンタン酢が無い場合は、お酢大さじ３、砂糖を大さじ３、塩を小さじ１を混ぜたものをご飯に混ぜて酢飯を作ってください^_^
- 8
【2020.5.24】
レシピの一部を変更しました！
皆さんにより美味しいレシピで作っていただければと思っています♪
コツ・ポイント
少し手間ですが、鮭の骨を丁寧に取り除くことが大切です！面倒であれば、切り身や鮭フレークでも代用OKです^_^
アレンジとして、刻んだ大葉を混ぜこんでも美味しいと思います！
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