鍋に水を入れ、鶏肉を茹でます。茹でたら、冷まして、食べやすい大きさに切り、ジップに入れ、冷凍します。

そのまま、料理に使えますが、ジップに指で線を入れると必要な分使えます。

鶏肉を茹でた汁はみりん、醤油、砂糖、昆布出汁(なければ、昆布茶)を足すとめんつゆが出来ます。

鶏肉の出汁はスープにも使えます。ミックスベジタブル、キャベツ等を足して、野菜スープにしても…