玉ねぎの皮をむき、上と下を切り落とします。耐熱皿に入れ、しっかりラップをしてから600Wで5分ほどチンします。

水を入れた大きめの鍋に、1の玉ねぎを汁ごといれ、大きめの切込みをいれたソーセージも一緒に入れます。

塩を軽くふり、煮込みます。時間が経つにつれ味が濃くなるので最初は薄いなって思うくらいが丁度いいです。