茄子ときゅうりのさっぱり漬け

茄子ときゅうりのさっぱり漬け-レシピのメイン写真

茄子ときゅうりのさっぱり漬け

ブチ子姉さん @cook_40258080

切って揉むだけ！出来上がり後すぐに食べれます！
さっぱりしていて、箸休めにちょうど良い☆
このレシピの生い立ち
夏に向けてさっぱりした漬け物が食べたくて笑っ
今回はなかったので入れませんでしたが、みょうがを入れても美味しいです☆

切って揉むだけ！出来上がり後すぐに食べれます！
さっぱりしていて、箸休めにちょうど良い☆
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夏に向けてさっぱりした漬け物が食べたくて笑っ
今回はなかったので入れませんでしたが、みょうがを入れても美味しいです☆

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ブチ子姉さん @cook_40258080

切って揉むだけ！出来上がり後すぐに食べれます！
さっぱりしていて、箸休めにちょうど良い☆
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夏に向けてさっぱりした漬け物が食べたくて笑っ
今回はなかったので入れませんでしたが、みょうがを入れても美味しいです☆

切って揉むだけ！出来上がり後すぐに食べれます！
さっぱりしていて、箸休めにちょうど良い☆
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今回はなかったので入れませんでしたが、みょうがを入れても美味しいです☆

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材料

2～3人分

キュウリ 2本
茄子 2本
塩小さじ1くらい
☆和風だしの素小さじ1/2くらい
☆お酢大さじ3～4くらい
☆醤油大さじ1〜1と1/2くらい
☆すり下ろししょうが適量
☆ごま油適量

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作り方

1
キュウリと茄子を2、3㎜位にスライスする。茄子は水に浸けてあく抜きをする。
2
茄子、キュウリをボールに入れて塩を振る。
水分が出るまでよく揉む。
3
ジップロックに②をよく絞って水気を切って入れる。
4
☆を入れ、よく揉んだら出来上がり❤

コツ・ポイント

塩もみをして、野菜からでる水分をよく切ること。
お酢が苦手な方はお酢の量を減らしてください。
作り置きする方は塩もみをしないほうが、時間がたってからしょっぱくならないかもしれないです。

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ブチ子姉さん @cook_40258080

2019/06/11 08:53に公開

初心者ですが、よろしくお願いします(^^ )お菓子づくり、料理大好きです！最近仕事が忙しくて出来てませんが、、、

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このレシピのキーワード

なすキュウリしょうが

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