鳥むね肉の、塩チャーシュー
らくあ。 @cook_40233692
安くてヘルシーな鳥むね肉を、美味しいチャーシューに♪おかずにも、おつまみにも、最適です♪
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな鳥むね肉を、美味しく食べたくて。
鳥むね肉の、塩チャーシュー
安くてヘルシーな鳥むね肉を、美味しいチャーシューに♪おかずにも、おつまみにも、最適です♪
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな鳥むね肉を、美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水200ccを入れ、沸騰させます。沸騰したら、香味ペーストを入れ、煮汁を作ります。
-
- 2
鳥むね肉を入れ、フタをして弱火で5分、蒸し煮にします。ひっくり返して、もう片面も弱火で5分、蒸し煮にします。
- 3
鳥むね肉と煮汁をフリーザーパックに入れ、空気を抜きながら封をします。
-
- 4
常温で放置し荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて半日程度寝かせます。
- 5
鳥むね肉を食べやすい大きさに切って、お皿に盛ります。
- 6
ゴマ油と塩を混ぜて、タレを作ります。鳥むね肉にタレ、刻みネギ、コショウを振りかければ完成です。
コツ・ポイント
全体に味が馴染むよう、フリーザーパックの空気は、きちんと抜いて下さい。ストローがある場合は、フリーザーパックの端っこにストローを刺して、布団圧縮と同じ要領で中の空気を吸うと、きれいに真空パックされますよ(^-^)/
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