鰹ときゅうりのキムチ和え
旬の初鰹
サッパリした鰹はパンチ効かせてキムチ和えに
ポリポリ美味しいおつまみレシピ
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きゅうりレシピ
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- 1
さてタレから作りましょう
味噌、コチュジャン、みりん、すりおろした生姜とニンニク、醤油を混ぜ合わせる
お好みで一味唐辛子 -
- 2
鰹です
柵取りした切れっぱしとかそうゆう感じのを使うと捗りますね -
- 3
きゅうりを乱切り
一口サイズに -
- 4
鰹も同じくらいのサイズにカット
コロコロ -
- 5
キムチも適当に細かく刻んでおきます
ハサミでやると楽ですね -
- 6
鰹、きゅうり、キムチ、合わせダレを混ぜ合わせます
みじん切りにした大葉も混ぜ合わせます -
- 7
冷蔵庫でしばらく味を馴染ませたら完成
-
コツ・ポイント
・タレはいわゆる「東松山の味噌だれ系」です
→レシピID: 19947059
・みりんは煮切らず使ってます
・少量なんで大丈夫でしょう
・めちゃくちゃ気になるならレンチンで煮切る等
つくれぽ
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