ゴールデンベリーのチョコボール
マンゴロベ @cook_40169396
美味しいマダガスカル産ゴールデンベリーとお酒を効かせた大人のチョコボールです。
このレシピの生い立ち
ゴールデンベリー＝西洋ほおずきは、健康や美容に様々な作用があると話題のスーパーフードだそうです。マダガスカル産ゴールデンベリーの美味しさにほれ込み、デザートをつくってみました。
ゴールデンベリーのチョコボール
美味しいマダガスカル産ゴールデンベリーとお酒を効かせた大人のチョコボールです。
このレシピの生い立ち
ゴールデンベリー＝西洋ほおずきは、健康や美容に様々な作用があると話題のスーパーフードだそうです。マダガスカル産ゴールデンベリーの美味しさにほれ込み、デザートをつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はマンゴロベのマダガスカル産、無添加砂糖不使用のゴールデンベリーを使用します。豊かで複雑な甘みと酸味で引き立てます。
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- 2
無添加・無加糖の自然な風味が生かされたゴールデンベリー（ドライほおずき）マダガスカルの小農家が自然に栽培しています。
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- 3
①ゴールデンベリーはオレンジキュラソーにつけておきます。
カステラは細かく、ナッツは砕いておきます。
- 4
②チョコレート以外の材料をすべてボウルに入れ混ぜ、直径2-3cmのボール状にまとめます。
- 5
③チョコレートを溶かし、ボ−ルの周りをコーティングします。冷蔵庫で冷やし固めます。
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コツ・ポイント
*つなぎにカステラを使いましたが、ドライデーツやいちじくを使うとさらに深みのある味に。
つくれぽ
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