とんとんおにぎり

Name: とんとんおにぎり
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 200g; 豚肩ロース薄切り肉 4枚; サラダ油 小さじ1; A砂糖 大さじ1/2; Aしょうゆ 大さじ3/4; Aみりん 大さじ1/2; 白いりごま 少々; サンチュ 2枚

前橋市 @cook_40115143

肉巻きで食べやすく♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
前橋市は豚肉の生産額が全国トップクラスですが、消費量はあまり多くありません。豚肉は、たんぱく質が豊富で、疲労回復や糖質代謝に働くビタミンB1も多く含まれています。そんな豚肉を、ご飯に巻いておいしく食べて、知ってもらいたいです。

とんとんおにぎり

前橋市 @cook_40115143

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材料

2人分

ご飯 200g
豚肩ロース薄切り肉 4枚
サラダ油小さじ1
A砂糖大さじ1/2
Aしょうゆ大さじ3/4
Aみりん大さじ1/2
白いりごま少々
サンチュ 2枚

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作り方

1

ご飯は５０ｇずつ俵形ににぎり、それぞれ豚肉で巻く。
2

フライパンに油を薄くひいて熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れ、ときどき転がして焼きつけながら肉に火を通す。
3

焼き色がついたらＡを加えて、からめる。
4

皿にサンチュと肉巻きを盛り、上に白いりごまを飾る。

コツ・ポイント

・ご飯は俵型にしっかりとにぎります。
・薄切りで大きめな豚肉でご飯が見えないようにしっかりと巻き、巻き終わりから焼くと、崩れにくいです。
・蓋をしないで、やや焦げ色をつけながら転がして焼きます。

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つくれぽ

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前橋市 @cook_40115143

2016/03/29 08:11に公開

前橋市の公式キッチンです。前橋市は、新鮮な野菜や豚肉など、豊かな風土で生まれた多様な食材に恵まれた都市です。それらの食材を使ったレシピを紹介していきますので、毎日の献立作りに役立てていただければ幸いです。ホームページ→https://www.city.maebashi.gunma.jp/X→ https://x.com/maebashi_cp

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