豚肉のシソ巻
TAESUN @cook_40171251
ジューシーな豚肉、シソの香り、ネギのシャキシャキ絶妙なハーモニーでお箸が止まらんです♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた青じそを頂いたのでー(о´∀`о)ノ
豚肉のシソ巻
ジューシーな豚肉、シソの香り、ネギのシャキシャキ絶妙なハーモニーでお箸が止まらんです♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた青じそを頂いたのでー(о´∀`о)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
洗って水気を切ったネギを3cm間隔にカット
※上の青い部分は別のお料理で使って下さいね♪ -
- 2
シソは洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、掌でパンと挟み叩く
小さければ一枚使い、大きかったら半分にカットに！
- 3
【1】のネギに【2】の青じそと豚肉を巻き付ける
-
- 4
※薄切りロース肉なら、お肉に青じそを置いてネギをクルクルっと巻くんでもOK
-
- 5
甘酒醤油を合わせておく【レシピID:19572068】
- 6
よく熱したフライパンに油をひいて【4】を焼いていく
※お肉の繋ぎ目を下に先に焼く -
- 7
全体に焼き色が入れる様に焼く
※回しながら焼いたり、フライパンを揺らしてコロコロと焼いたり -
- 8
全体的に焼けたら、甘酒醤油をかけて、フライパンを揺すりながら絡め焼いていく｡｡｡完成♪
-
コツ・ポイント
※甘酒がなかったら、甘醤油タレでもOK【醤油(大さじ2):みりん(大さじ1 ):酒(大さじ1):砂糖(小さじ1)】
※薄切り豚肉はバラ肉でもロースでも♪こま切れを使う場合は、焼くときにバラバラにならない様ネギにピタッと巻き付ける様に♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19785646
