下準備として、ゆでうどんは封を少し開けてレンジで1分温めておきます。(冷凍の場合は2分ほど)

キャベツはざく切りをした後にザルに入れて水洗いをします。

玉ねぎは薄切りにして耐熱容器にいれ、ラップをかけてレンジで2〜3分温めます。(目安は600wです)

ベーコンは細切り、卵は容器に割り入れ、溶きほぐしておきます。

フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯入れて弱〜中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを炒めます。

ベーコンに軽く焼き目が付いてきたら、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。

具材に火が通ったら、塩、胡椒を少々加え混ぜ合わせます。
そこに溶き卵を加え、全体を混ぜながら炒めます。

温めておいたうどんを加え少し炒めた後、コンソメ(＊ポイント参照)とお水を入れ煮込みながらコンソメを溶かします。

コンソメが溶けきったら醤油小さじ1杯、にんにくチューブを2cmほど入れ、全体に味が行き渡るように炒めます。

お皿に盛り付け、お好みで青のりをトッピングしたら完成です。