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パクチベーゼ
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パクチベーゼ-レシピのメイン写真

パクチベーゼ

スピードまゆみん
スピードまゆみん @cook_40084476

パクチー好きにはたまりませんよ~万能ソースです!!
このレシピの生い立ち
パクチーが大好き!!で、田舎の母が育ててくれました。保存用にジュノベーゼ風に作ってみました。万能ソースです。

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パクチーが大好き!!で、田舎の母が育ててくれました。保存用にジュノベーゼ風に作ってみました。万能ソースです。

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パクチー好きにはたまりませんよ~万能ソースです!!
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パクチーが大好き!!で、田舎の母が育ててくれました。保存用にジュノベーゼ風に作ってみました。万能ソースです。

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材料

1瓶分
  • パクチー 1束
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル ひたひたに漬かる程度
  • カシューナッツ 7個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    パクチー・にんにく・オリーブオイル(大さじ2程度)・カシューナッツをミキサーに入れて回す。

  2. 2

    お好みで塩を入れる。時々、チェックしてペースト状する。

  3. 3

    出来上がったら、保存容器に移して、オリーブオイルで蓋をする様にオリーブオイルを入れる。

  4. 4

    そうめんなどに、トッピング!!

    • パクチベーゼ作り方4写真

コツ・ポイント

パクチーは茎も入れて、風味よく。
塩加減はお好みで。。。
オリーブオイルの蓋で長持ちします。

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スピードまゆみん
スピードまゆみん @cook_40084476
2017/07/08 14:31に公開
スピードクッキングが得意です。すごい勢いで作っちゃいます。2児の働くママです。遠足や運動会などのイベントの時は、頑張っています。いつも簡単で栄養にも気を遣い・・・冷蔵庫内の食材でアレンジ&スピード料理です。
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このレシピのキーワード

にんにく カシューナッツ コリアンダー

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