鶏肉と山芋と茄子の和風とろみソース煮★
ちょろりんこレシピ @cook_40100712
冷蔵庫の中にあるお野菜を使って鶏肉と一緒に煮込みました。今回は山芋、茄子、ほうれん草を使用しましたが自分アレンジでOK！
このレシピの生い立ち
帰宅の遅い彼が翌日胃もたれしないように冷蔵庫にあるもので、炒め物以外になにか出来ないかと考えました。鶏肉に限らず白身魚にも合う味付けですし、本当に何を合わせても美味しく作れます！
鶏肉と山芋と茄子の和風とろみソース煮★
冷蔵庫の中にあるお野菜を使って鶏肉と一緒に煮込みました。今回は山芋、茄子、ほうれん草を使用しましたが自分アレンジでOK！
このレシピの生い立ち
帰宅の遅い彼が翌日胃もたれしないように冷蔵庫にあるもので、炒め物以外になにか出来ないかと考えました。鶏肉に限らず白身魚にも合う味付けですし、本当に何を合わせても美味しく作れます！
作り方
- 1
ほうれん草を下ゆでしておきます。
- 2
にんにくと鶏肉をフライパンで炒めます。少し火が通ってきたら山芋、茄子をいれて焦げ目がほんのり付くまで炒めます。
- 3
★の調味料と生姜を入れて煮込んでください。醤油はお好みで味を整えるのに使用してください。
- 4
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ほうれん草と一緒にお皿に盛り付けて完成！しそとゴマはお好みで。
コツ・ポイント
煮ていくうちに味が濃くなっていくのでお水の分量は調節してください。にんにくや生姜はチューブで代用しても美味しくできます！
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