じゃが芋は皮をむき１㎝位に切り軟らかく茹でお湯を切り潰す。

玉葱・人参はみじん切りにする。

②を軟らかく茹で鶏ささみひき肉を入れ火を通す。

①と③混ぜ，塩少々で味付する。

④を持ちやすい大きさに丸め小麦粉をつけて熱したフライパンに油をしき焼く。