親子丼
tatsumichi @cook_40132922
薄口醤油、砂糖不使用で。茶色っぽいですが、自分好みの煮汁です。
このレシピの生い立ち
他のレシピでは甘かったり、薄口醤油を常備してなかったりしたので、自分なりに試して自分好みの味付けの煮汁にしてみました。良かったら作ってみて下さい。
親子丼
薄口醤油、砂糖不使用で。茶色っぽいですが、自分好みの煮汁です。
このレシピの生い立ち
他のレシピでは甘かったり、薄口醤油を常備してなかったりしたので、自分なりに試して自分好みの味付けの煮汁にしてみました。良かったら作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、鶏肉を一口大に切る。
シメジは根元を切り落とし、ほぐしておく。 - 2
フライパンに煮汁と鶏肉を入れて、中火で煮立てる。
- 3
沸騰したら玉ねぎ、シメジを加え、少し火を弱めて蓋をして5分くらい煮る。
- 4
煮ている間に溶き卵を準備し、丼にご飯をスタンバイ。
- 5
鶏肉に火が通り、玉ねぎが柔らかくなったら、溶き卵を中心から外側に回し入れる。
- 6
蓋をして20～30秒、卵が好みの火の通り具合になったらご飯に盛り付ける。
もみ海苔や三つ葉をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
いっぺんにでも作れますが、煮汁と具材が煮えたら一人分ずつ小さなフライパンに移して卵を入れるともっと良いです。鶏肉はももでも胸でも。玉ねぎはネギでも美味しくできます。
つくれぽ
もともと料理は苦手だった主婦です。色々作るうちに好きになりました。クックパッドのレシピ、とても役立っています。ありがとうございます！自分のは簡単・シンプルな（手抜き）レシピばかりなので、初心者さん向けだと思います。良かったら参考にしてみてください。家族に喜ばれるように頑張ります！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19786232
