鶏の照り焼き〜タルタルソース〜
シンプルな照り焼きチキンです、お弁当にもパンに挟んでもok！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉の安売りで！
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作り方
- 1
鶏もも肉は筋と余計な脂身を取って少し叩く
- 2
にんにく・生姜はみじん切りにして調味料全てと共に混ぜ合わせる
- 3
鶏肉を調味料駅に浸けて揉み込み30〜1時間程度置く
- 4
皮目から焼き焦げ目がついたらひっくり返す、調味料液を加え弱火〜中火にし蓋をし5分蒸し焼きにする
- 5
蓋を外し(様子見て水を加え調節)
煮詰めとろみが出たらお肉と絡めて完成！ - 6
【タルタルソース】
- 7
玉ねぎ…細かいみじん切り
胡瓜…半分にし種を取りみじん切り
２つを一緒に塩で揉み込み5分放置 - 8
⑦の水気を切り絞る
みじん切りにしたゆで卵と合わせ調味料を加えて完成！ - 9
パンや、お弁当にも最適♫
-
コツ・ポイント
フレッシュタイプのタルタルなので時間をおくと水分がでてきます…食べる前に作りたてをかけるのがおススメ！
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