加賀太きゅうりのチャウダー
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「加賀太きゅうり」を使ったレシピです。ほっこり美味しい❤
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
加賀太きゅうりのチャウダー
加賀野菜の一つ「加賀太きゅうり」を使ったレシピです。ほっこり美味しい❤
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
作り方
- 1
加賀太きゅうりの皮をむき、種を取って、さいの目に切る。
- 2
ベーコンは1㎝幅くらいに切り、玉ねぎ、じゃがいもはさいの目切りにしておく。
- 3
あさりをスープでゆでて、身を出しておく。
- 4
鍋にバターを熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎ、じゃがいも、加賀太きゅうりをさっと炒める。
- 5
小麦粉を入れて、生粉がなくなるまで炒める。
- 6
ゆで汁を入れてじゃがいもがやわらかくなるまで煮込み、貝と牛乳を加え、味を調える。
- 7
器に盛り、パセリ（みじん切り）を添える。
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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