バーリーマックスを１５分ほど茹で、水洗いしてザルにあけておく。

鶏ササミは、５分ほど茹でて、適当な大きさにさいておく。きゅうりは千切りにする。

バターは、電子レンジ５００Wで２０秒ほど加熱し溶かして、○と一緒にボウルで混ぜてクレープ生地を作る。

フライパンにオリーブオイルを入れてササミ、きゅうり、バーリーマックスを炒め最後に粒マスタードとマヨ、塩胡椒加え仕上げる。

生地に具をのせて、クルリと丸めて完成。