蓮根を薄くスライスしておく。
フライパンに油を入れて蓮根と鷹の爪を入れて中火で炒める。

全体に油が回ったら、大さじ2のお水を加えて蒸し煮。
水分がとんできたら、麺つゆとガーリックパウダーを入れて炒める。