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砂肝の唐揚げ
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砂肝の唐揚げ-レシピのメイン写真

砂肝の唐揚げ

nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

コリコリとした食感の砂肝の唐揚げ。お酒も進む一品です！
このレシピの生い立ち
お店で砂肝の唐揚げを食べておうちでも食べたいと思い作りました！

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材料

  • 砂肝 1パック
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • にんにく 少々
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は白っぽいところを削ぎ落とし、縦に筋を1.2本入れる。

  2. 2

    ボウルに酒、しょうゆ、ニンニクすりおろしを入れ15分〜30分程度つける。

  3. 3

    つけていた水分を軽く取り、小麦粉をまんべんなくつけて油で揚げる。

コツ・ポイント

砂肝の硬いところに切り目を入れておくと火の通りもよくなります！

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nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635
2019/08/16 00:13に公開
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212
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このレシピのキーワード

から揚げ にんにく 酒 砂肝 小麦粉

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