小学一年生と作るローストビーフ
小学一年生がメインとなって作ったローストビーフです 炊飯器を使って70℃をキープしました
このレシピの生い立ち
小学生が作れるよう 極力手間を省きました
シンプルな味ですが 結構イケます
炊飯器は保温モードだと70℃が保てます
温泉玉子の要領で！
40分というのは3合炊きの炊飯器で500gの肉を使った我が家の目安です
小学一年生と作るローストビーフ
小学一年生がメインとなって作ったローストビーフです 炊飯器を使って70℃をキープしました
このレシピの生い立ち
小学生が作れるよう 極力手間を省きました
シンプルな味ですが 結構イケます
炊飯器は保温モードだと70℃が保てます
温泉玉子の要領で！
40分というのは3合炊きの炊飯器で500gの肉を使った我が家の目安です
アプリでひらく作り方
- 1
ミルで挽く塩コショウ（ホウル黒コショウと塩でもいいです）とガーリックパウダーをすり鉢に入れます
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- 2
トントン潰して摺りやすくしたら
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- 3
足ですり鉢を固定してすりすり 粒が残るくらいが美味しいです
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- 4
ラップに包んで常温に戻した牛もも肉を投入
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- 5
モミモミしながらまんべんなく擦り込みます
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- 6
ビニル袋に入れ更にコロコロ しっかり味が浸みます 10分もすれば飽きるでしょう
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- 7
テフロン加工フライパンにオリーブオイルを入れ焼いていきます このでっかい肉ばさみ便利です
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- 8
フライパンについた焦げを肉に摺りつけていくと子供でも焼き目が綺麗につきます あせらずともそう簡単に火は通りませんよ
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- 9
アルミホイルを広げたバットに肉を入れアルミホイルで肉を巻きます
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- 10
ジッパーバッグに入れ空気を抜いてチャックします
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- 11
ここは親がしましょう 炊飯器にバッグに入った肉を入れ 沸騰した湯を入れ浮かないよう重石をします
そして保温40分 -
- 12
取り出してしっかり冷ましたらラップをとります
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- 13
我が家の好みの火の通りです 子供が食べても安心レベル♪
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- 14
このくらいなら子供でも包丁が入れやすいです 半分に切って切り口を下にしてスライスすると上手にできます
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- 15
玉葱スライスは母作ですが 生野菜と盛り付けました
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- 16
グレービーソースはちと難しいので 和風ドレッシング（ポン酢でも可）に焼き鳥のたれをプラスしたもの
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- 17
練りワサビ+大根おろしでなんちゃってホースラディッシュを添えてどうぞ
コツ・ポイント
火傷に気を付けてあげてください
肉は常温に戻しておく 塩もみした後しばらく置く
炊飯器から出したらしっかり冷ましてから切る この「待ち」が成功の秘訣
子供は待てないので 何か別のスケジュールを入れましょう
つくれぽ
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