カレイはウロコをとり洗いキッチンペーパーで水分をふきとって※の塩コショウをふる。●の調味料は合わせておく。

ビニール袋に※の片栗粉を入れてカレイを１匹づつ入れて粉を薄くまんべんなくつける。フライパンに揚げ油を入れて180度にする

180度になったらカレイを入れて揚げる(５分程)。揚ったら油をきり別のフライパンに●の調味料を全ての入れて煮立たせる

煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけカレイを調味料の入ってるフライパンに入れからめる。お皿にもって出来上がり。