ズッキーニとトマトのさっぱりしたスープです。食欲のない夏に。このレシピの生い立ちズッキーニのレパートリーを広げたく。
鍋に水、コンソメを入れて、沸かす。
野菜を切る。ズッキーニ、大根、しいたけは細切りに。トマトは1センチ角大のざく切りに。
沸騰した鍋に、ズッキーニ、大根、しいたけを入れる。火が通ってきたら、トマトも追加する。
塩、コショウで味付けし、完成！
特になし。簡単です。
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